去重庆周边采摘春笋

地点：大足区宝兴镇转龙村“熊猫雷笋”基地

　　该基地负责人黄承平介绍，雷笋是从浙江引进的品种。大足气候湿润，风雪较少，适合生长。鲜笋可生吃，也能清炒、红烧、炖汤，口感清甜。雷笋成熟期早于其他品种，此时已可采摘春笋。

　　“目前以春笋、冬笋为主，未来想开发秋笋、夏笋，让大家一年四季都能吃上鲜竹笋。”黄承平表示，目前基地内已有雷竹3000多亩。

采摘价格：12到15元一斤

最佳采摘时间：现在

周边配套耍事：基地周边有少数农家乐可供休息。

自驾路线：成渝高速———大足———往宝兴方向根据路标指引可直达

 

方竹笋——肉质丰厚，纤维细

地点：綦江区万盛黑山谷

　　万盛旅游局工作人员杨师傅介绍，黑山谷风景区有近万亩竹林，盛产方竹笋，肉质丰厚，纤维细。此外，还有楠竹笋、水竹笋等多种笋类。

采摘价格：4到5元一斤

最佳采摘时间：5月中下旬到7月

周边配套耍事：黑山谷竹海风清时刻，也是山花烂漫之时。除观景采笋，黑山谷特色老腊肉也值得品尝。

自驾路线：渝黔高速———黔江———黔万高速———万盛———黑山谷。

 

冷竹笋——兼甜嫩脆三种特色

地点：武隆县和顺镇寺院坪

　　武隆和顺镇副镇长左昌坤介绍，寺院坪里冷竹漫山遍野。冷竹竹笋兼有甜嫩脆三种特色，口感不错。

采摘价格：一家人前往少量采摘，可免费；如采摘量较大，可和经营方协商。

最佳采笋时间：5月中下旬至6月初

周边配套耍事：武隆和顺镇拥有西南第一座风力发电站，周边更有因此而渐成规模的风车旅游景区。

自驾路线：渝湘高速———白马互通（或在武隆下道）———白马镇转盘（位于乌江边）———沙子沱/兴顺方向———寺院坪

 

寿竹笋——味道鲜美、口感脆爽

地点：梁平县竹山镇

　　“光竹山镇的竹林就能产500吨鲜春笋。”竹山镇委员会宣传统战委员唐孝锋介绍，该镇位于百里竹海的中心地带。竹海总面积119平方公里，成片竹林14万亩，鲜春笋总产量能达近1000吨。

　　唐孝峰表示，竹海里有白夹竹、苦竹、水竹等近30个品种，被誉为“竹类博物馆”。其中，可食用的寿竹笋、方竹笋等味道鲜美、口感脆爽。

采摘价格：1到2元一斤

最佳采笋时间：4、5、6月

周边配套耍事：4、5月份，这里将举办时长一个月左右的采笋节，划出专门的采笋点，供市民采摘。百里竹海内有翡翠谷、观音洞、竹丰湖等旅游景点，园区内有成片登山步道，适宜游览观光。竹海里的特色农家乐，还能品尝全竹宴。

自驾路线：渝万高速公路下道———318国线

 

平竹笋——个小、脆嫩，宜烫火锅

地点：丰都县南天湖三扶林区

　　“竹林大概万亩左右，竹笋产量在500吨到1000吨。”三扶林区经营科江科长介绍，林区主要品种是平竹，个头小且脆嫩，烫火锅用的大多就是这个品种。

采摘价格：2到3元一斤

最佳采摘时间：4、5月

周边配套耍事：林区内有南天湖，风景宜人，农家乐等配套设施也较完善。

自驾路线：南涪高速———丰都———往武隆仙女山方向按路标走

 

 

　　从主城多家超市、市场打探，发现目前笋类价格较高，如永辉超市较场口店，价格在12.8元一斤。

　　唐孝锋介绍，多数春笋出笋期分三个阶段：初期在2月上旬至4月上旬，中期在4月中下旬，后期则在5月及其后。要到5月，才能判断哪些笋能抚养成竹，哪些适于采挖，这时也才到采摘时节。所以，目前市面上的笋子并非上市季的鲜笋，而是冬笋或一些种植难度高的品种等，因此价格较高。“等到真正的上市季，价格肯定会回落。”

 

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