闻名世界的挪威三文鱼
作者：重庆中国青年旅行社
发布时间：2014-05-30
点击：1462
导言：挪威是一片神秘的净土，位于斯堪的纳维亚半岛西部，左邻挪威海，这里的海产品特别丰富，特别是三文鱼味道之鲜美。重庆旅游网（www.023yts.com）带大家一起来了解一下挪威旅游美食攻略和挪威特色美食推荐吧。
挪威旅游美食攻略：
挪威地理位置像一条背脊，就拿国土来说就有三分之一在北极圈内，挪威处于高寒地区，挪威人长期生长在这里，需要如何才能达到御寒的目的呢？首先是加衣，其次便是饮食了。因此份量充足。热能高的饮食变成了挪威人的最爱及日常生活的必备食物。挪威人讲究早餐份量充足，鸡蛋、麦片、熏鲑鱼、面包、咖啡、红茶等，午餐用得不多，晚餐可以品尝烧烤驯鹿肉或雷鸟，可是著名的维京料理不是一到热菜而是一种以冷食为主的餐点。
挪威三文鱼
挪威三文鱼
挪威水产品中，三文鱼可谓最大名鼎鼎。三文鱼是洄游性鱼类，河里孵化，海里长大。特殊的生理习性，决定了它的产量不可能太高，所以三文鱼也是一种贵族食品。来挪威，一定要尝一下这些美食才算不虚此行。以上便是为您介绍的挪威特色美食推荐和挪威旅游美食攻略，希望你玩的开心，吃的舒心。
挪威熏鲑鱼
挪威熏鲑鱼
挪威人也爱吃鱼，其中黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类，这种鱼在挪威海域数量众多，繁殖很快，每次打捞上来的一时吃不光售不完，便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种，其一是腌制，另一种贮存方法是干制。腌制需要用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏，撒盐，头尾相错，一层层码放。干制则需要将其搭上七八米高，十几几十米长的晒鱼架。令人惊奇的是，黑鳕鱼上架之前，只是去头去内脏，并无其他防腐处理，而此时当地大约有三分之二的时间是在下雨，鱼竟不霉不腐，直至晾成鱼干。鱼干成品挺实梆硬。
挪威用餐比较朴实。只有晚餐有热菜。挪威虾、菲鳟鱼、单层三文治及各式啤酒都比较不错。挪威的海冰晶净洁，产品丰富。