一边吃青海美食一边逛青海旅游景点
作者：重庆中国青年旅行社
发布时间：2018-02-24
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青海位于我国西部地区，大家认为青海最吸引你的是什么？是俊秀的自然风光吗？还是独特的异域风俗呢？小编认为青海最吸引我的是当地的美食啦，一个吃货的信仰就是，去青海旅游的同时立誓要偿遍青海的美食，体验青海冬季的另一番韵味。
腊八粥
冬季青海美食：牛排、土鸡
正是应着冬季是生活在高原上的青海人滋补的时节，很多具有高热量的肉制品便受到了热宠，而街道两旁的餐厅里，手抓、牛排、焪土鸡也都排上了青海冬季美食“热销榜”，在城市是这样，而在很多农家乐里这些也都成了最受食客欢迎的冬游美食。
再说到焪土鸡，一定是青海农家自家散养的土鸡和自种的洋芋一起焪出的美味。现如今，随着城市化步伐的不断加快，人们回归田园、回归自然的乡村游也是发展的如火如荼，而一些瞄准生态观光体验的休闲园或农家乐也发展起来了，过去很多青海人记忆深处的散养土鸡也开始热销市场，成为了餐桌上的一道美食。
冬游青海，放飞惬意心情，又怎能错过了手抓、牛排和土鸡，具有青海特色的“经典”各来上一盘！
冬季青海美食：乐都辣子
只要一说到乐都的辣子，对于很多青海人来说那可是无人不知无人不晓，而这些也就成了很多人在行游此地时带回的伴手礼。只要一说到乐都的辣子，很多人必会想到那一盘盘色香味俱全的虎皮辣子、辣子炒肉、青椒肉丝等等，回想起乐都辣子的那一口爽辣，一定让人有一种垂涎欲滴的感觉。
乐都不仅有辣子可以吃，乐都还有许多历史旅游可以供大家参观游览哦。历史上，这里也是唐朝时期唐蕃古道和古丝绸之路南路的途经地，历史悠久、人文荟萃，有始建于明洪武二十年的国家级文物保护单位瞿昙寺，有柳湾原始社会墓地遗址，出土文物中一件象征异性崇拜的人物彩陶，是举世罕见的国宝，还有充满神话色彩的鲁班亭，关羽碑坊、西来寺等人文景观和风景优美的仓家峡林区、水峡山环曲等自然景观。
冬季青海美食：大锅炒鸡蛋
炒鸡蛋谁都会，多简单有什么特色呢？地道的大锅炒鸡蛋，是如今只能在青海农村里品尝到的美味，过去很常见的就是西红柿炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋，或者光是一些不加任何菜蔬的炒鸡蛋，如今随着生活形式的不断翻新，青海人的大锅炒鸡蛋也就形式更加多样，除了以前青海人的一些老做法外，还有青椒炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等等。
这道极具青海农村特色的大锅炒鸡蛋，是乡村游时必不可缺少的美食。而这道美食一定是在农家院落里的那口直径大约30公分的深黑色生铁大锅中炒出来的，而这口大锅一定被支在了用泥块盘砌而成的土灶上，火塘内是春天时种在地里，秋收打麦后的麦秸秆。
大锅炒鸡蛋的食材一定是散养的土鸡蛋，加上自家种的油菜籽压榨的清油，经过大锅翻炒出的嫩黄色鸡蛋，加之从自家地里冬储的葱末，一定是一盘触动味蕾的佳肴。
冬季青海美食：腊八粥/麦仁粥
过去在青海人家，只要过年家家户户都会用年三十晚上煮过肉的肉汤做一大锅香喷喷的麦仁粥，然后放在室外零下二十多摄氏度的低温中保存起来，吃时舀出一定量加水热一下即可食用，那时麦仁粥就是绝美的早餐。
一说起青海人的麦仁粥，我想这不光是一道极具青海特色的美食，更是很多青海人记忆深处关于时间的味道。麦仁粥被青海人习惯地称之为腊八粥，顾名思义就是在青海人家腊月初八那天必备的一道美食，还有些地区在农历二月初二有吃麦仁粥的习俗。
而如今，随着人们物质条件不断充裕，加之青海旅游业如火如荼蓬勃发展，过去青海人家餐桌上的美食便走上了青海的大街小巷，开始成为了青海美食的一道“名片”。
现在只要我们上街路过一家烤羊肉串的摊位，肯定能看到那一碗碗从锅中盛出即将端给食客的麦仁粥，粘稠泛白的一碗麦仁粥，光闻着和肉汤混合的香味，就也想来上一碗，一碗不够再继续吃。
冬季青海美食：贵德梨
贵德县被称为“梨都”，随着近年来贵德县旅游业的发展，并伴随着“以梨为媒”的一系列文化旅游节等活动的打造，春赏花秋摘果使得贵德县的旅游业蒸蒸日上，而贵德软梨也就真正成了老百姓的致富果。
因特殊的地理气候，这里是每年我省春天来得比较早的地方，或许过去的贵德软梨只能是在冬天冰冻以后吃，但是现在不管春夏秋冬，都能在贵德县的每个农家院或餐厅的菜谱上看到梨宴，有枸杞银耳酿软梨、五味冬果、糯香酿甜梨、什果提子长把梨等，口味可谓是多种多样。而贵德的软梨具有清热、润肺、止咳等功效。