土耳其红茶的泡制方法
作者：重庆中国青年旅行社
发布时间：2016-12-30
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在土耳其有一样东西是当地人绝对不会放弃的，在早餐时间，在休息时间，在开会时间，在闲聊时间，在思考时间，它都会出现，这就是土耳其红茶。据数据统计，世界上每年人均茶叶消费量最高的国家就是土耳其，每年人均消费量是3157克。
很多人对茶有一种特殊的理解，爱喝茶，爱煮茶，茶代表着一种文化，也就是人们常说的“茶文化”。现在越来越多的人喜欢喝茶，所以，重庆中国青年旅行社小编今天给大家普及一下如何泡土耳其红茶？
如何泡土耳其红茶
泡土耳其红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
土耳其红茶的保存方法
1、茶包一旦开封后，即会吸收空气中的湿气及味道，因此开封后若无法于短期内使用完，最好将茶包放入密封罐保存，并置于阴凉处或冰箱内，以维持茶袋的干燥及品质。若打开包装，可以把茶叶放置在干燥的密封罐中保存。
2、茶叶不要与其他香料一起保存，因为茶叶很容易吸收周围浓烈的香味，这样会破环茶叶本身的香味。
茶具的材质很重要
红茶所用的茶具直接影响红茶的口味，用瓷器制作的茶具烹煮出来的红茶口味完全上等，用铜铁茶具烹煮出来的红茶口味就相对比较弱些。
煮红茶的水很重要
好水煮好茶嘛。红茶的香味应该是比较柔和清淡，让人舒服的，如果茶的香味比较浓烈，那么久需要考虑茶叶的质量了。
煮茶的时间很重要
时间不同茶叶口味也会不一样，不一样的茶叶烹煮的时间也会不一样，一般本土出产的红茶茶叶根据品质的不同需要烹煮20－25分钟，而外国茶叶则是10-15分钟。当热水烧开后，就用小火慢慢的烹煮，且在烹煮过程中不要总是打开水壶盖看，这样会影响茶水的口味。
目前国际上对红茶的划分有7级：
OP(Orange Pekoe)：叶片较长而完整
BOP(Broken OP)：叶片细碎，茶味浓重，一般适合用来冲泡奶茶
FOP(Flowery OP)：含有较多芽叶的红茶
TGFOP(Tippy Golden FOP)：含有较多金黄芽叶的红茶，滋味香气更清芬悠扬
FTGFOP(Fine TGFOP)：精细揉捻精制而成的高品质茶叶
SFTGFOP(Super Fine TGFOP)：比FTGFOP更加的精细揉捻，茶味更悠扬
CTC(Crush Tear Curl)：经过萎凋、揉捻后利用特殊的机器将茶叶碾碎、撕裂、卷成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，常常用做制造茶包使用。
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