来重庆綦江吃纯天然的羊肉

　　目前正值寒冬，南方地区往往比北方更冷，为什么呢？因为这里都不安装暖气的，那么南方的人们怎么畏寒呢？当然得靠滋补，此时吃羊肉可谓是最让人欢心的事。今天我们来到重庆周边的綦江区，看看这里的特色，安稳羊肉。

　　爱吃羊肉的人总会找到更合适的方式，蒸、煮、烫、烤、涮……各种吃法，其中，一碗羊肉汤却能带来更多温暖，此时更是无物能比。安稳羊肉自明末清初以来就享有名气，在綦江地区更是远近闻名，其浓郁洁白的汤汁和醇香软糯的口感，总是吸引着无数食客前来大饱口福。

　　安稳羊肉所选用的羊是海拔一千米以上高山草甸中生长的山羊，这种羊肉质不像绵羊肉肥软，但紧实没有膻气，别有一番风味。

　　优秀的原材料是安稳羊肉好吃的基础，而一羊多吃的安稳羊肉简直就是吃货们的福音。安稳羊肉用一套塔型的锅具将多种吃法放在一起，下面是一口大锅，用来煮羊肉汤，涮羊肉、涮蔬菜等。中间是类似老北京涮羊肉的碳桶，从下往上数，第一层红汤，第二层烤羊肉、第三层清汤，最上面一层蒸羊肉格格，同时实现涮、烤、蒸、煮一锅四吃，想怎么吃就怎么吃！

　　羊肉在热锅上发出的滋滋声响，羊肉格格刚掀盖时冒出的扑面热气，浓郁羊汤中捞起的大片羊肉，食客们忙着吃肉时的满足表情……这，才是对抗寒冬和一起聚餐的正确氛围嘛。

羊肉汤锅

　　看到此处，喜欢自驾的朋友，是不是已经作出发的准备了呢？

　　自驾线路：重庆主城—渝黔高速—安稳下道—安稳镇

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